Pomelo

Citrus maxima – Pomelo

Tüm turunçgillerin en büyüğüdür. Kalın süngerimsi kabuğu ve greyfurta benzeyen ama çok daha tatlı etiyle bilinir. Greyfurtun babasıdır.

Kullanım:

Taze tüketim, Asya salataları.

Ağaç Kavunu

Citrus medica – Citron

Limonun atasıdır. Eti çok azdır, neredeyse tamamen kokulu kalın kabuktan oluşur. "Buda'nın Eli" (Buddha's Hand) varyetesi de bu türe aittir.

Kullanım:

Şekerleme, reçel, dini ritüeller.

Mandalina

Citrus reticulata – Mandarin Orange

Modern portakalın annesidir. Kolay soyulması ve yoğun aromasıyla bilinir. Çin kökenlidir.

Kullanım:

Atıştırmalık, tatlılar, kurutulmuş kabuk.

Mikranta

Citrus micrantha – A Papeda

Filipinler'e özgü vahşi bir tür. Misket limonunun (Lime) atasıdır. Küçük, yeşil ve oldukça acı bir tadı vardır.

Kullanım:

Geleneksel tıp, saç yıkama (eski dönem).

Kafir Limonu

Citrus hystrix – Kaffir Lime

Pütürlü kabuğu ve efsanevi kokulu yapraklarıyla bilinir. Tayland mutfağının olmazsa olmazıdır.

Kullanım:

Tom Yum çorbası, köri sosları (yaprak).

Ichang Papedası

Citrus cavaleriei – Ichang Papeda

Soğuğa en dayanıklı narenciye atasıdır. Yuzu gibi meyvelerin kökenini oluşturur. Bol çekirdekli ve az suludur.

Kullanım:

Süs bitkisi, anaç kök.

Kamkat

Citrus japonica – Kumquat

Kabuğu tatlı, içi ekşidir. Soymadan bütün olarak yenen tek narenciyedir.

Kullanım:

Reçel, atıştırmalık, süsleme.

Misket Limonu

Citrus × aurantiifolia – Key Lime

Mikranta ve Ağaç Kavunu melezidir. Küçük, ince kabuklu ve çok keskin bir aromaya sahiptir.

Kullanım:

Key Lime Pie, Mojito, marinasyon.

Turunç

Citrus × aurantium – Bitter Orange

Pomelo ve Mandalina melezi. Taze yenemeyecek kadar acıdır ama reçeli harikadır.

Kullanım:

Turunç reçeli, parfüm (Neroli), likör.

Tahiti Limonu

Citrus × latifolia – Persian Lime

Çekirdeksiz olması ve sulu yapısıyla marketlerin favori yeşil limonudur. Misket limonundan daha büyüktür.

Kullanım:

Salata, çorba, içecekler.

Limon

Citrus × limon – Lemon

Turunç ve Ağaç kavunu melezi. Mutfakların vazgeçilmez asit kaynağıdır.

Kullanım:

Her türlü yemek ve temizlik.

Rangpur

Citrus × limonia – Rangpur

Görüntüsü mandalina, tadı limondur. Çok yüksek asiditeye sahiptir.

Kullanım:

Cin yapımı (Tanqueray Rangpur), marmelat.

Greyfurt

Citrus × paradisi – Grapefruit

Portakal ve Pomelo'nun doğal melezidir. Barbados'ta keşfedilmiştir.

Kullanım:

Kahvaltı, meyve suyu.

Portakal

Citrus × sinensis – Sweet Orange

Pomelo ve Mandalina melezi. Dünyanın en popüler meyvesidir.

Kullanım:

Suyu, taze tüketim.

Tanjerin

Citrus × tangerina – Tangerine

Mandalinanın daha koyu renkli ve hafif daha ekşi bir varyetesidir.

Kullanım:

Taze tüketim.